De HoReCa en de blackbox…
Neen, beste vrienden van Horeca Vlaanderen. Niet de loonkosten zijn hét probleem. Zwàrtwerk is het probleem. Mocht loonkost zo'n onoverkomelijk probleem zijn, we zouden in ons Belgenland bijlange na niet zoveel ondernemers hebben die dag na dag het beste van zichzelf geven én ook het beste uit hun medewerkers puren. We zouden geen innovatie kennen, geen creativiteit, geen topstarters (danku Flanders DC). Neen, zwartwerk is het probleem. Want doordat jullie leden constant naar elkaar kijken, blijft iedereen doen wat ze altijd doen. Zwartwerk -ik weet het, uit noodzaak - blijven gebruiken als middel om de goedkope prijzen te blijven handhaven 'want mijn buur doet het ook'. Weet je waarvoor het vandaag tijd is, beste HoReCa-professionals? Om een blok te vormen. Niet om luidkeels te gaan verkondigen op alle mogelijke media dat jullie met zwart MOETEN werken, maar dat jullie als sector zwartwerk gaan BANNEN. Als één front. Iedereen gelijk, van de bruine kroeg tot de brasserie, van de kleine bistro tot de lunch garden. Iedereen. Vanaf morgen géén zwartwerk meer. Weiger die blackbox niet langer, EIS die blackbox. Maar dat vergt ook de nodige ondersteuning. Vanaf morgen geen zwartwerk meer is wat kort door de bocht zonder de nodige maatregelen. Ook de heren beleidsmakers moeten een stap zetten. Want de huidige wetgeving is al zodanig lang voorbijgestreefd, dat men beter van nul zou starten. Een aantal voorzetten: * gedaan met overuren à 150 en meer %. wie werkt in de HoReCa wéét gewoon dat er meer uren te kloppen zijn. Punt. Doe zoveel uren als je zelf wil (en fysisch aankan). Goed voor de uitbater, die minder vasthangt aan de onrealistische maxima, goed voor de werknemer want die verdient meer, goed voor de staat want die verdient ook meer. * stop met regelneverij en overgangsmaatregelen. 'Jamaar, waarom mogen die types handelszaken nog 2 jaar langer roken,...
Continue Reading